巴奴
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被圍剿的巴奴能一路兇猛嗎
說(shuō)到底,過(guò)去幾年,巴奴傲人的成績(jī)主要建立在僅有百余家門(mén)店的基礎(chǔ)上,隨著門(mén)店數(shù)量擴(kuò)張,其愈發(fā)需要直面競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手圍剿的壓力。目前客單價(jià)下滑,說(shuō)明巴奴的“產(chǎn)品主義”并不具備絕對(duì)意義上的核心競(jìng)爭(zhēng)力。隨著競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手...4萬(wàn)字報(bào)告:存量時(shí)代,餐飲如何進(jìn)化?
火鍋分布數(shù)量與密度最多的是四川、重慶。江西、湖南、廣州一帶火鍋密度較低,數(shù)量也較少。海底撈VS巴奴,疫情下的兩幅面孔
后疫情時(shí)代,火鍋店該如何活下去?海底撈疫情之下的無(wú)邊界,也許對(duì)于自身品牌形象而言是另一層的加固,但是,對(duì)于新進(jìn)入者,則更像是不錯(cuò)的機(jī)會(huì)。巴奴21歲進(jìn)京,但留給杜中兵講IPO故事的時(shí)間不多了
“進(jìn)京”后,擺在巴奴面前還有更嚴(yán)峻的問(wèn)題:能否在規(guī)模化的同時(shí)維持良好的供應(yīng)鏈、品控?海底撈交了3500億學(xué)費(fèi)
整體上來(lái)看,火鍋賽道很擁擠,火鍋江湖的競(jìng)爭(zhēng),已經(jīng)進(jìn)入了下半場(chǎng)。海底撈停止大躍進(jìn)
好吃的餐廳琳瑯滿目,好吃的火鍋替代品也很多,在“選擇困難癥”下,連“吃什么”都成了難題的消費(fèi)者,還會(huì)想起說(shuō)不上有多好吃的海底撈嗎?海底撈關(guān)店300家,模仿者巴奴還能好嗎?
在各家競(jìng)逐火鍋王者的背景下,許多偶發(fā)因素都會(huì)讓巴奴的未來(lái)充滿不確定性……巴奴與海底撈的戰(zhàn)爭(zhēng)背后,“單品即品牌”戰(zhàn)略到底香不香?
“單品即品牌”戰(zhàn)略已經(jīng)被驗(yàn)證過(guò)了是香的,總有人會(huì)搬來(lái)直接用。巴奴狂蹭海底撈,學(xué)徒想打老師傅?
一個(gè)發(fā)源于鄭州,時(shí)時(shí)刻刻把海底撈當(dāng)作對(duì)手的火鍋品牌——“巴奴”摩拳擦掌,針對(duì)海底撈的服務(wù)主義特色,針?shù)h相對(duì)地提出了“產(chǎn)品主義”,急切地希望撼動(dòng)海底撈火鍋界大哥的地位。但實(shí)際上,巴奴與海底撈的實(shí)力存在較...海底撈涉嫌抄襲巴奴?火鍋巨頭較量背后,是一場(chǎng)餐飲行業(yè)的生死戰(zhàn)
外人關(guān)注的是利潤(rùn),杜中兵看到是或許是“是否做對(duì)”,這個(gè)來(lái)自于企業(yè)個(gè)體的自然進(jìn)階,也釋放出巴奴的下一個(gè)“野心”。海底撈被質(zhì)疑抄襲上熱搜,火鍋界CP組合的相愛(ài)相殺
這對(duì)“競(jìng)合伙伴”最終所指向的都是消費(fèi)者,是中國(guó)千千萬(wàn)萬(wàn)的食客。海底撈、巴奴、消費(fèi)者,這場(chǎng)“競(jìng)合”導(dǎo)向的是三方的勝利。投資界24h|巴奴毛肚火鍋引入外部資本;網(wǎng)傳美利車(chē)金融遣散所有員工;同城票據(jù)網(wǎng)完成1.5億元融資
巴奴毛肚火鍋獲近億元人民幣融資,由番茄資本獨(dú)家投資;排名前十的富豪財(cái)富蒸發(fā)超1600億美元。