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預(yù)制菜
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年銷百億的預(yù)制菜「骨灰級玩家」：薩莉亞
人均三四十吃一頓豐盛的西餐預(yù)制菜，對很多消費者來說，也不是那么難以接受。「東北麥當(dāng)勞」咋讓北京打工人排隊搶著吃？
米村拌飯的預(yù)制菜和濃油赤醬對于把輕食當(dāng)親人的中產(chǎn)來說確實不夠健康，但是對于加班加成家常便飯的打工人來說，行走在秋夜的北京里，吃一頓熱乎乎的米村拌飯，是這個城市少有的溫度。貴人鳥「脫鞋」改道糧食
糧食業(yè)務(wù)的表現(xiàn)為貴人鳥的未來蒙上了一層不確定性。去年，貴人鳥6.68億的玉米貿(mào)易收入被審計單位出具保留意見，今年上半年，兩家糧食類子公司均陷入虧損。萬億預(yù)制菜，何時能「洗白」
在C端預(yù)制菜領(lǐng)域，未來一定是供應(yīng)鏈實力雄厚、渠道力強、產(chǎn)品過硬的企業(yè)才能賺到錢。預(yù)制菜，命運的齒輪開始轉(zhuǎn)動
就像推動世界命運向前的齒輪，一旦啟動便無法倒轉(zhuǎn)，這無關(guān)道德，也難言是非。只是那些讓中國人留戀的寶藏小店，街邊煙火，夫妻老店，可能在若干年后，都成為回憶中的味道。鍋圈即將上市求「破圈」
押注預(yù)制菜的鍋圈，需要放下再次迎來高速發(fā)展的心理預(yù)期，做好面對平穩(wěn)發(fā)展，打一場持久戰(zhàn)的準(zhǔn)備。預(yù)制菜究竟是不是洪水猛獸？
預(yù)制菜不是洪水猛獸，但是如何規(guī)范預(yù)制菜的發(fā)展，讓預(yù)制菜在合法合規(guī)的發(fā)展道路上前進，這可能才是我們最需要考慮的事情。萬億預(yù)制菜賽道，應(yīng)當(dāng)「避坑」還是「擁抱」
相信用不了多久，納入“國標(biāo)”的預(yù)制菜行業(yè)將會迎來新的爆發(fā)期。預(yù)制菜與旅游業(yè)將碰撞出什么樣的火花？
時代的腳步不會停留，旅游業(yè)只有堅守初心，以服務(wù)至上的理念和優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品贏得游客的滿意，則不必擔(dān)心預(yù)制菜帶來的挑戰(zhàn)。「味精大王」一筆交易，引來監(jiān)管問詢
自2020年完成重整后，蓮花健康已逐漸走出了破產(chǎn)重整與退市危機的陰影。但未來如何突破天花板，也要看蓮花健康能否抓住這一波國貨崛起的機遇，以及其多元化戰(zhàn)略的進展情況。預(yù)制菜想要站上「浪尖」
就連海底撈、西貝、廣州酒家、太二酸菜魚、綠茶餐廳……這些人均消費接近百元的餐廳里也能遇見預(yù)制菜。預(yù)制菜總招「野蠻人」？
不論在明還是在暗，在預(yù)制菜市場這個缺乏龍頭、缺乏大佬的行業(yè)里，在大名鼎鼎的陸正耀、羅敏前仆后繼地折戟后，張核子成為第三個狼入羊群的大佬。資本燒火的預(yù)制菜，還沒熟
預(yù)制菜是食品工業(yè)化發(fā)展的必然趨勢，正在加速推動餐飲行業(yè)變革，但預(yù)制菜不能只顧著“蒙眼狂奔”，早日確立食品安全標(biāo)準(zhǔn)化，才能讓消費者放心食用，走上B端和C端的餐桌。資本燒火的預(yù)制菜，還沒熟
現(xiàn)在的餐廳從玉盤珍饈，逐漸淪為“科技與狠活”，并且大多數(shù)餐廳并不告知消費者它們使用預(yù)制菜，餐品價格也不會因為是預(yù)制菜而有所降低。叮咚能否靠預(yù)制菜翻盤？
生鮮本業(yè)尚未脫離困局，預(yù)制菜的內(nèi)卷又才剛剛開始，即便在最小化消耗的狀態(tài)下拓展新業(yè)務(wù)，叮咚買菜資金仍顯不足，不得不想方設(shè)法搞錢。肉餡冷凍半年，門店大媽現(xiàn)包，這樣的袁記云餃還算預(yù)制菜嗎？
在談?wù)擃A(yù)制菜時，了解具體它所存在的環(huán)節(jié)和形式至關(guān)重要，而這一問題的解決除了更詳細的分類外，保障大眾知情權(quán)也至關(guān)重要。貴人鳥「脫鞋」，方便下田？
2023年半年報顯示，貴人鳥糧食業(yè)務(wù)毛利率為10.86%，運動鞋服和招商及代運營業(yè)務(wù)毛利則分別為25.77%和29.84%，鞋服業(yè)務(wù)收入比糧食業(yè)務(wù)少了10億元，但毛利卻更高。400億「鞋王」改賣糧食，可能又是一場豪賭
曾坐擁5000多家門店的貴人鳥，徹底轉(zhuǎn)型做糧食業(yè)務(wù)，還要進軍預(yù)制菜，但這門生意還不如賣鞋掙錢。從萬億風(fēng)口變「洪水猛獸」，預(yù)制菜之困怎么解？
目前，我國預(yù)制菜的發(fā)展缺的不是品類和產(chǎn)量，而是品質(zhì)、品牌和標(biāo)準(zhǔn)。將低端劣質(zhì)的預(yù)制菜淘汰出局，讓健康、味美、優(yōu)質(zhì)的預(yù)制菜進入市場，才能保護消費者的生命健康安全，促使行業(yè)獲得健康、長遠發(fā)展。漩渦中的預(yù)制菜，還能飛多久？
預(yù)制菜行業(yè)未來還會繼續(xù)保持高速發(fā)展，還會繼續(xù)往前飛，不過要飛得更穩(wěn)，需要兼顧多方，需要協(xié)調(diào)平穩(wěn)發(fā)展。
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