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2022新茶飲向下走
奶茶賽道正在面臨越來(lái)越嚴(yán)峻的行業(yè)環(huán)境。但令人意想不到的是，行業(yè)寒冬來(lái)得如此之快，而新茶飲品牌們當(dāng)前的問(wèn)題也愈加明顯。告別30元，喜茶全面下調(diào)飲品價(jià)格且宣布今年不漲價(jià)
調(diào)價(jià)后，除了個(gè)別城市限定產(chǎn)品、周邊，以及LAB店、手造店少量產(chǎn)品外，喜茶主流門店的產(chǎn)品價(jià)格已全面低于30元，且售價(jià)在15-25元產(chǎn)品已占據(jù)喜茶全部產(chǎn)品的60%以上。書(shū)亦燒仙草，值不值100億
在分析人士看來(lái)，第二梯隊(duì)是未來(lái)一段時(shí)間內(nèi)新茶飲最大的格局變數(shù)所在。借力資本的書(shū)亦燒仙草，要想在“內(nèi)卷”的新茶飲賽道打贏這場(chǎng)突圍戰(zhàn)，不能只靠擴(kuò)張。被曝裁員30%，身價(jià)600億的喜茶，高端不起來(lái)了
高端定位如此強(qiáng)悍的喜茶，做的事不應(yīng)該是主動(dòng)拉低身價(jià)，而是在自己的市場(chǎng)里做到最好。喜茶的問(wèn)題，一直都不是高價(jià)，也不在于口味，而是創(chuàng)新。600億喜茶，害怕上市
按600億估值粗略測(cè)算，喜茶單店估值約6688萬(wàn)元，而奈雪單店價(jià)值約1248萬(wàn)元，喜茶一旦上市，600億估值會(huì)跌成什么樣？喜憂參半的新茶飲，拼內(nèi)卷忙副業(yè)
賽道的擁擠也使得人才成本水漲船高，在新品研發(fā)和促銷機(jī)制不得不內(nèi)卷的情況下，搶奪茶飲師、咖啡師也成為了一大難題。“鴨屎香”能否拯救奈雪的茶？
資本的助力，讓這場(chǎng)戰(zhàn)斗似乎很難停下，音樂(lè)不停，舞還得繼續(xù)跳，只是不知道下一次的主角會(huì)是誰(shuí)？蜜雪冰城、奈雪的茶……新茶飲“卷”進(jìn)元宇宙
新茶飲為何要造夢(mèng)元宇宙？原因有二，首先就是與時(shí)下最熱門最潮流的話題相結(jié)合，進(jìn)一步連接與迎合年輕人，打造品牌力；其次，依舊可以看作是再講一個(gè)故事，找一個(gè)新增量，進(jìn)一步進(jìn)行多元化布局與擴(kuò)張。擴(kuò)張or關(guān)店，線下餐飲怎么搞？
過(guò)去一年，許多互聯(lián)網(wǎng)起家的品牌加大了線下布局。這本質(zhì)上也是在疫情的窗口期完成了快速的線下擴(kuò)張?？梢哉f(shuō)，疫情帶來(lái)的這波“租金紅利”不僅吸引了海底撈，也吸引了一些咖啡新勢(shì)力、新茶飲、新中式點(diǎn)心店、彩妝集合...突然宣布關(guān)閉87家門店！新茶飲行業(yè)的寒冬真來(lái)了?
11月10日，茶顏悅色宣布關(guān)閉87家門店。據(jù)悉，這是其今年第三次集中閉店了。千億新茶飲賽道，誰(shuí)在追擊茶顏悅色？
2015年以來(lái)，喜茶、奈雪的茶的誕生掀起了一股“新茶飲”風(fēng)潮，茶飲品牌如雨后春筍般不斷涌現(xiàn)，瘋狂開(kāi)設(shè)線下門店。3個(gè)月兩輪，總額超3億元：國(guó)風(fēng)茶飲品牌霸王茶姬融資
2017年11月，霸王茶姬第一家門店在云南省昆明市五一路誕生。此后3年多時(shí)間，霸王茶姬穩(wěn)步成長(zhǎng)，深耕云南，厲兵秣馬，隨后進(jìn)入廣西、貴州等市場(chǎng)，總門店數(shù)超過(guò)360家。喜茶向左，蜜雪冰城向右
這兩家看似毫不相干、打法全然不同的茶飲品牌，因?yàn)楣餐鹤⑿虏栾嬤@一剛需，注定在2021碰撞、相遇——新茶飲的兩位新王，正互相攻入對(duì)方腹地。?新茶飲，沒(méi)有新故事
前有奈雪的茶因衛(wèi)生問(wèn)題在8月底先后兩次被點(diǎn)名；后有9月初，一位消費(fèi)者點(diǎn)了杯喜茶，但錯(cuò)拿成樣品道具。
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