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重振增長(zhǎng)，星巴克還能打出更多牌
進(jìn)入2025年的星巴克，各種市場(chǎng)動(dòng)作頻頻，特別是在今年4月，以及最近這幾天星巴克成了熱搜?？?。云南山里的「咖三代」，躺著把錢(qián)掙了？
“咖三代”楊鴻簡(jiǎn)、梅子，美國(guó)人馬丁，還有無(wú)數(shù)“逃離城市”的年輕人，讓云南小城普洱的這片山區(qū)，肉眼可見(jiàn)地改變著。「拉夫勞倫賣(mài)38元拿鐵，Zara出果味特調(diào)」，奢侈品服裝店變成星巴克被打工人搶瘋了？
新茶飲和時(shí)尚行業(yè)的內(nèi)卷都在這一杯咖啡里濃縮殆盡：“咖啡店都在賣(mài)包賣(mài)衣服，賣(mài)包和賣(mài)衣服的都開(kāi)始賣(mài)咖啡?！?/div>云南咖啡：從大山里打出來(lái)的「翻身仗」
云南咖啡或者說(shuō)中國(guó)咖啡，要有自己的話語(yǔ)權(quán)、自主權(quán)，要做的事情還有很多而隨著中國(guó)咖啡消費(fèi)市場(chǎng)的興起和擴(kuò)大，中國(guó)也需要自己的咖啡標(biāo)準(zhǔn)。咖啡豆暴漲價(jià)格翻倍，誰(shuí)獲利誰(shuí)遭殃？
過(guò)去1年，咖啡產(chǎn)業(yè)鏈上的每一個(gè)環(huán)節(jié)，都在被這樣史無(wú)前例的時(shí)刻重塑?；蛟S，咖啡原料的供不應(yīng)求已然成為必然，幾毛錢(qián)一斤的咖啡豆將成為歷史。2025，咖啡賽道有點(diǎn)「苦」
對(duì)于國(guó)內(nèi)的咖啡企業(yè)來(lái)說(shuō)，上游的原料漲價(jià)只是加劇價(jià)格競(jìng)爭(zhēng)的客觀因素，來(lái)自內(nèi)部友商的壓迫感更為致命。開(kāi)年咖啡「瘋狂向下」，縣城能容下多少瑞幸和庫(kù)迪？
只有比巨頭更懂街坊的溫度，比連鎖更快捕捉需求的裂縫，比資本更擅長(zhǎng)把生活嚼出滋味，才能在下沉浪潮中站穩(wěn)腳跟。茶咖，集體沖“飯”圈
在對(duì)營(yíng)收和利潤(rùn)的追逐之下，如何守好主業(yè)、拓展副業(yè)，或?qū)⒊蔀椴杩еv好全時(shí)段餐飲場(chǎng)景品類(lèi)拓寬故事的關(guān)鍵。我們不需要星巴克了嗎？
星巴克中國(guó)屢陷出售傳聞背后，是其作為文化符號(hào)和消費(fèi)符號(hào)的意義正在逐漸消失。當(dāng)星巴克只被當(dāng)做一家普通公司時(shí)，它的不合時(shí)宜之處就顯露無(wú)遺了。「法律咖啡館」風(fēng)靡一二線
“專(zhuān)業(yè)場(chǎng)景+咖啡”正在重塑咖啡的邊界。以咖啡為載體，任何專(zhuān)業(yè)領(lǐng)域都可能衍生出新物種。咖啡豆價(jià)格狂飆，云南豆商卻在賠錢(qián)
一切源于咖啡豆價(jià)格的暴漲。占據(jù)全球總產(chǎn)量三分之一的巴西咖啡產(chǎn)量下滑，推動(dòng)咖啡期貨的價(jià)格從去年起持續(xù)攀升到歷史新高。江蘇老板「半路出家」，用5.5億重押咖啡
主業(yè)承壓之下，咖啡業(yè)務(wù)被寄予厚望。對(duì)于本次募資，有接近佳禾食品人士告訴《中國(guó)企業(yè)家》，新建產(chǎn)線主要用于生產(chǎn)咖啡粉、咖啡液等。Manner咖啡，悄悄摸底開(kāi)放加盟
一位接近Manner的知情人士向《中國(guó)企業(yè)家》證實(shí)了Manner面向員工開(kāi)展關(guān)于加盟意愿的調(diào)研的消息，不過(guò)“近期Manner沒(méi)有開(kāi)放加盟的計(jì)劃”。庫(kù)迪咖啡，越來(lái)越像沙縣小吃了？
咖啡賽道太卷了，這是大家公認(rèn)的事實(shí)，在價(jià)格上以前以為瑞幸的9.9元是極限，后來(lái)庫(kù)迪自解悖論把價(jià)格打到8.8，現(xiàn)在又冒出6.6的幸運(yùn)咖。豆價(jià)瘋漲，咖啡圈巨震
此次豆子瘋漲既是挑戰(zhàn)也可能是催化劑，或許會(huì)推動(dòng)咖啡產(chǎn)業(yè)進(jìn)一步轉(zhuǎn)向精細(xì)化運(yùn)營(yíng)、全球化布局。
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