餐飲上市潮來(lái)了，老鄉(xiāng)雞們能否避開(kāi)海底撈的困境？
一碗獨(dú)具地方特色的“肥西老母雞湯”，正從安徽走向全國(guó)，并即將登陸資本市場(chǎng)。要關(guān)店300家的海底撈，卻股價(jià)大漲
上周五剛宣布將在年底前關(guān)閉300家店的海底撈，今日股價(jià)卻出現(xiàn)了反轉(zhuǎn)式大漲，盤(pán)中一度漲超9%，截至11月8日收盤(pán)，漲幅收窄至4.75%，報(bào)每股22.05港元。在海底撈聞到了悲劇的味道
運(yùn)營(yíng)效率下降、業(yè)績(jī)下滑、口碑兩極分化、市值大幅蒸發(fā)……海底撈正面臨所有餐飲企業(yè)都無(wú)法解決的難題。資本入局，黑馬頻出！千億鹵味賽道有多少想象？
在鹵味零售高歌猛進(jìn)之時(shí)，佐餐鹵味也成為餐飲人投資的熱門賽道。2021中國(guó)鹵味十大品牌揭曉，目前鹵味市場(chǎng)的格局如何？未來(lái)有哪些新趨勢(shì)和新玩法？潮流餐飲廠牌「Bar Flow Brand」獲近千萬(wàn)人民幣天使輪投資，三七互娛領(lǐng)投
Bar Flow Brand」成立于2017年，旗下已創(chuàng)立烤肉店「豬肉事務(wù)所By Bar Flow」、韓料店「男妹之家Nammaejib By Bar Flow」和酒吧「BAR FLOW」三個(gè)品牌。讓年輕人上癮，資本熱捧的“萬(wàn)店連鎖”，炸串小吃成千億生意？
被資本熱捧的炸串小吃，發(fā)展速度也與融資速度匹配。喜姐炸串目前2年開(kāi)出了1400家店，夸父炸串截至10月份開(kāi)出了1800家店，大家都對(duì)未來(lái)實(shí)現(xiàn)“百城萬(wàn)店”很有信心。50%火鍋店活不過(guò)5年，下一個(gè)“海底撈”出自江浙滬？
近日，主打“胡椒豬肚雞”的粵式火鍋品牌撈王遞交招股書(shū)。相比接連獲得新融資的巴奴、周師兄等網(wǎng)紅品牌，撈王的資本進(jìn)階之路頗為低調(diào)。覆蓋全國(guó)86個(gè)城市，餐飲供應(yīng)鏈企業(yè)鮮沐科技獲數(shù)億元C輪融資
鮮沐農(nóng)場(chǎng)為休閑餐飲企業(yè)提供一站式供應(yīng)鏈解決方案，致力于成為服務(wù)于百萬(wàn)級(jí)商家的智能供應(yīng)鏈網(wǎng)絡(luò)。萬(wàn)店模式下，資本爭(zhēng)相“擼串”
消費(fèi)升級(jí)的大背景下，隨著數(shù)字化商業(yè)的興起，從新茶飲、鹵味到炸串，一些有著互聯(lián)網(wǎng)背景的創(chuàng)業(yè)團(tuán)隊(duì)已經(jīng)開(kāi)始把這種小生意當(dāng)成了事業(yè)。北上廣硬拼，不如小縣城掘金
當(dāng)下，生活便捷，教育、工作資源等不再是大城“硬通貨”，小城不光逐步補(bǔ)齊大城壁壘，還有它不能提供的優(yōu)越性。萬(wàn)億健康火鍋賽道，椰子雞品類的機(jī)會(huì)有多大
火鍋近年連續(xù)成為我國(guó)餐飲市場(chǎng)占比最高、規(guī)模最大的品類。火鍋市場(chǎng)發(fā)展整體呈現(xiàn)出連鎖化、健康化、細(xì)分化和零售化的趨勢(shì)。由被投資變成投資方，頭部餐飲品牌到底在下一盤(pán)什么棋
餐飲企業(yè)進(jìn)行對(duì)外戰(zhàn)略投資，一方面是尋求增長(zhǎng)（第二曲線），當(dāng)然這是最主要的目的；另一方面，也是企業(yè)快速進(jìn)入新的細(xì)分行業(yè)，或通過(guò)多元化經(jīng)營(yíng)分散企業(yè)經(jīng)營(yíng)風(fēng)險(xiǎn)的重要手段。2021中國(guó)烤魚(yú)十大品牌揭榜：沒(méi)有千店品牌，能否講出新故事
從崛起到爆發(fā)，再到沉淀期，當(dāng)下有不少烤魚(yú)品牌正在苦練內(nèi)功，探索新的出路和方向，烤魚(yú)品類有望再度火爆起來(lái)。資本沸騰，誰(shuí)是下一個(gè)螺螄粉
當(dāng)時(shí)代紅利消失殆盡、互聯(lián)網(wǎng)經(jīng)濟(jì)見(jiàn)頂，饑渴的資本瞄準(zhǔn)餐飲抱團(tuán)取暖，拼命押注。發(fā)力快手菜，鍋圈要做在家吃飯全場(chǎng)景覆蓋
從火鍋、燒烤，到一人食再到如今的生鮮、快手菜，鍋圈逐漸成為除“買菜在家自己做”和“外賣”之外的第三種居家餐飲解決方案的代名詞。小酒館第一股和精致窮的年輕人們
酒好喝，路好走嗎？酒館前途一片光明是真的，海倫司眾多風(fēng)險(xiǎn)和隱患纏身也是真的。蜜雪冰城進(jìn)城，股市的老冤家們準(zhǔn)備好了嗎
雖然奶茶行業(yè)線下火爆，但從資本市場(chǎng)表現(xiàn)來(lái)看并不討喜，蜜雪冰城此次選擇挑戰(zhàn)審核最為嚴(yán)格的A股能否成功？百事可樂(lè)的煩惱，漲價(jià)也解決不了
在最近幾周，由于原材料價(jià)格上漲，擠壓了包裝食品行業(yè)原本的利潤(rùn)空間，百事可樂(lè)已經(jīng)提高了蘇打水和零食的價(jià)格。餐飲內(nèi)卷加劇，躺賺的時(shí)代已經(jīng)過(guò)去！
面對(duì)越來(lái)越激烈的競(jìng)爭(zhēng)，價(jià)格戰(zhàn)必定是死路一條，餐飲人唯有破局重生方能打破內(nèi)卷，贏得市場(chǎng)。
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