海底撈告別「理想主義」
如果不是20多年前與張勇的一次偶遇，不會有現(xiàn)在的楊利娟。海底撈當(dāng)前正處于重大調(diào)整期，壓在她肩頭的擔(dān)子重達千斤。沒搞懂這5點，千萬別做餐飲
餐飲真的越來越難做了。然而不可思議的是，涌進餐飲業(yè)的創(chuàng)業(yè)者卻越來越多。無意義的內(nèi)卷，正在「殺死」餐飲業(yè)
無意義的內(nèi)卷正在加劇行業(yè)內(nèi)耗。餐飲玩家想重歸增長，不妨從內(nèi)卷中走出來，從緊盯對手，變成盯消費者，盯市場，盯自己，如此一來，或許可以找到真正能解決增長問題的方案。紓困餐飲行業(yè)，并非「零和博弈」
疫情是一時的，股價波動也是市場常態(tài)，這些都有一定的不確定性。但是外賣平臺的長期價值是確定的、增長的，是值得期待的。楊國福等10余家餐企競相IPO，餐飲上市潮來勢洶洶
此輪餐飲上市潮有哪些看點？餐企為什么開始扎堆上市？與前幾次相比，此輪上市潮有什么特點？又反映出哪些餐飲新趨勢？推香菜新地，悄咪漲價的麥當(dāng)勞到底要鬧哪般
雖然這些神奇口味的麥當(dāng)勞菜品不一定好吃，但是足夠吸引眼球，到時候拍個照曬個朋友圈，在朋友中聊天吹牛還是不錯的素材的，也許這就是麥當(dāng)勞真正的目的所在。中式餐飲變形記：融資、擴張及上市
中式餐飲似乎越來越受到互聯(lián)網(wǎng)巨頭的青睞，一場驚心動魄的“搶椅子大戰(zhàn)”，正在中式餐飲行業(yè)打響。餐桌上怎么變出元宇宙
餐飲行業(yè)的這波操作，不禁讓人好奇——食品和元宇宙到底能碰撞出什么樣的火花？在萬物皆可元宇宙的時代，餐飲行業(yè)將以什么樣的產(chǎn)品完成普通人對元宇宙的想象？餐廳集體漲價，盡顯餐飲業(yè)的困境和無奈
餐飲品牌像約好了一樣，集體宣布漲價。一批餐企硬著頭皮漲價的背后，折射出行業(yè)正面臨的普遍困境。海底撈的生意，被誰搶了
一眾地方品牌的圍剿，對海底撈來說是一個危險的信號。不過，“瘦死的駱駝比馬大”，在多位分析人士看來，如今的海底撈，更像是處于困境反轉(zhuǎn)的等待期，或?qū)⑼ㄟ^調(diào)整資產(chǎn)配置挽救整體盈利能力。100億獨角獸大裁員：做餐飲好難
文和友的模式獨一無二，但這正是其問題所在。不過，這一切都要看文和友如何打破眼下的局勢。一切都塵埃未定。上市后首次出現(xiàn)年度虧損，海底撈撈不動了
“現(xiàn)在來看，（擴張）屬于盲目自信，2021年1月，我們意識到問題，等公司反應(yīng)過來時，已是3月?！睆堄略诠蓶|大會上承認(rèn)，拓店策略是錯誤的。
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