安徽餐飲軍團(tuán)，正在醞釀新王
在中式餐飲連鎖行業(yè)，小菜園就像一位隱士。直到幾天前，公司向聯(lián)交所遞表，它才首次揭頭頂?shù)暮诩喍敷摇?/div>2023即時(shí)零售，在電商的墳頭上鮮花遍野
在科技創(chuàng)新帶動(dòng)產(chǎn)業(yè)變革的時(shí)代，即時(shí)零售擊穿萬(wàn)物與時(shí)間，賦予整個(gè)行業(yè)最大化的價(jià)值競(jìng)爭(zhēng)力，亦將是可期的必然。安徽跑出一個(gè)隱形餐飲冠軍，小菜園沖刺上市
前有古茗、蜜雪冰城，后有小菜園，餐飲巨頭紛紛在新的一年加速?zèng)_刺港股。又一網(wǎng)紅奶茶大規(guī)模關(guān)店
伏小桃于2017年成立，第一家門(mén)店選址在南京明瓦廊。一開(kāi)始，也不叫“伏小桃”，而是叫“汴京茶寮”。拌飯連鎖品牌「米悅朝鮮族拌飯」完成數(shù)百萬(wàn)元天使輪融資
本輪融資將主要用于品牌門(mén)店規(guī)模和市場(chǎng)的擴(kuò)張，顯示了米悅對(duì)未來(lái)發(fā)展的堅(jiān)定信心和明確規(guī)劃。餐飲創(chuàng)業(yè)，不再歡迎窮人
回顧剛剛過(guò)去的2023年，烘焙、咖啡、火鍋等倒下了大批門(mén)店，其中很多就是剛剛開(kāi)業(yè)不到半年的新店。30多一碗的陳香貴們，留不住年輕人的胃
說(shuō)到底只是一碗面而已，如何在價(jià)格和價(jià)值之間畫(huà)上等號(hào)，是新一代蘭州拉面?zhèn)冊(cè)谖磥?lái)所必須考慮的問(wèn)題。餐飲供應(yīng)商們能講好資本故事嗎？
事實(shí)上，餐企供應(yīng)商上市潮正在愈演愈烈，恒鑫生活、富嶺科技分別在去年3月和12月過(guò)會(huì)，或許有望在2024年登陸資本市場(chǎng)。新消費(fèi)崛起，餐飲可持續(xù)發(fā)展路在何方
餐飲行業(yè)千帆競(jìng)發(fā)，未來(lái)將繼續(xù)向著連鎖化和小而美的航道兩極分化，而行業(yè)需要像中糧餐飲這樣的具備綜合實(shí)力和社會(huì)責(zé)任的企業(yè)來(lái)護(hù)航，為餐飲高質(zhì)量發(fā)展引領(lǐng)開(kāi)路，助力中國(guó)味道在世界各地落地生花。吊爐火鍋，新一屆的「圍爐煮茶」
對(duì)于這些做吊爐火鍋生意的店家來(lái)說(shuō)，如何把握住現(xiàn)下風(fēng)口的同時(shí)，把吊爐火鍋打造成長(zhǎng)久可經(jīng)營(yíng)的生意，是需要認(rèn)真考慮的。3元管飽，北京「窮鬼餐廳」年入10億
和南城香一樣，各個(gè)地方的快餐“地頭蛇”，都會(huì)面臨“外敵”入侵的挑戰(zhàn)。有時(shí)當(dāng)然需要警惕，給對(duì)手雷霆一擊，但有時(shí)更需要做好自己，不膨脹不瞎折騰。「折耳根配紅酒」，半夜吃頓貴州bistro
這年頭，餐飲消費(fèi)的大趨勢(shì)是“K形分化”，要么打高端牌、賣(mài)差異化，要么滿足剛需、追求性價(jià)比。中式bistro能成為潮流，歸根結(jié)底還是因?yàn)槊恳粋€(gè)在B1層炫下飯菜的人，內(nèi)心都隱隱向往著過(guò)濾了煩惱焦慮的“深夜...“干掉蜜雪冰城的，是旁邊的蜜雪冰城”
你很難說(shuō)對(duì)于這些小鎮(zhèn)居民，能夠提供統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)的蜜雪冰城，是否為他們的生活提供了一種更好的選擇。2023年陣亡餐廳啟示錄
本篇文章，我們將盤(pán)點(diǎn)2023年那些倒下的典型餐飲品牌，并總結(jié)其背后的原因。預(yù)制菜的2023：一半罵聲，一半掌聲
現(xiàn)代化所帶來(lái)的工業(yè)模式融入進(jìn)餐飲行業(yè)的語(yǔ)境，標(biāo)準(zhǔn)化和規(guī)范化的出品將托起萬(wàn)家萬(wàn)戶的人間煙火。縣城餐飲品牌反向教育北上廣深
越來(lái)越多縣城出身的品牌，用上了農(nóng)村包圍城市的策略，正在北上廣深反向圈地，開(kāi)出越來(lái)越多連鎖店。縣城餐飲反向教育北上廣深
越來(lái)越多縣城出身的品牌，用上了農(nóng)村包圍城市的策略，正在北上廣深反向圈地，開(kāi)出越來(lái)越多連鎖店。餐飲業(yè)的2023
2023年，消費(fèi)者的消費(fèi)理念愈加理性，對(duì)于餐飲的需求不僅追求性價(jià)比，也更加看重質(zhì)價(jià)比。貴州菜，一夜之間全國(guó)鋪開(kāi)
大批“出走”的貴州菜，能延續(xù)湘菜熱度，成為下一個(gè)湘菜嗎？而這，顯然還需要一段時(shí)間。
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