萬店野心的米村拌飯能否「過江南」
由此來看，過去幾年，米村拌飯之所以可以飛速成長，很大程度上都得益于品牌理念和運營模式創(chuàng)新帶來的先發(fā)優(yōu)勢，但近年來，隨著北方存量市場紅利挖掘殆盡，其愈發(fā)觸及成長瓶頸。“噱頭”再多的減脂餐，不如一碗家常菜
減脂餐并非越貴越好，花錢買罪走極端更是不值得。什么輕食沙拉、白人飯，與其費盡心思嘗試“噱頭”減脂餐，不如好好吃點家常菜。瘋狂的辣椒炒肉，坐在流量的浪尖
多位湘菜行業(yè)從業(yè)者的共同說法是，當(dāng)下的湘菜正在陷入跟風(fēng)和內(nèi)卷，爆款菜品辣椒炒肉、小炒黃牛肉等同質(zhì)化嚴(yán)重。如何將轟然而來的流量穩(wěn)住、細水長流地發(fā)展下去，是每一個品牌和從業(yè)者不得不思考的問題。中秋家宴餐桌上，消失的進口葡萄酒
綜合來看，葡萄酒和青梅酒的市場競爭也悄然打響。今年中秋進口葡萄酒銷售疲軟只是整個酒水行業(yè)遇冷的一個縮影，包括高端白酒在內(nèi)的酒水行業(yè)都面臨著從存量競爭走向縮量競爭的時代。行業(yè)增速放緩、分化加劇，酒商也面...走出去的五糧液，能否走出自身發(fā)展的圈
今天的白酒行業(yè)，國際化、年輕化是一道必選題。這是一種時代的選擇，也是酒企產(chǎn)能不斷爬升的某種必然。五糧液能否在接下來的時代中抓住機會，真正實現(xiàn)國際化、年輕化戰(zhàn)略下的新增長，值得期待。北方白酒困于高端化，山西汾酒獨大
總體而言，對于已初步實現(xiàn)全國化的北方酒企來說，如果能在向全國拓展銷售網(wǎng)絡(luò)的同時，提升產(chǎn)品品質(zhì)，改善產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，那由此產(chǎn)生的市場潛力也有十分具有想象空間。大規(guī)模閉店后，書亦燒仙草先倒了？
當(dāng)茶飲市場變得飽和，關(guān)店會變成常態(tài)，洗牌在所難免。想要在牌桌上留下，極致性價比、超級大單品、品牌自身熱度不斷，三者接下來對每一個品牌來說都缺一不可。高端化會是青島啤酒的解藥嗎？
在價格需求層次多元、飲酒人群、場景及價值訴求不一的情況下，啤酒企業(yè)想要對抗周期、拉攏年輕人，時間不可謂不緊迫?？梢哉f，唯有不斷創(chuàng)新和適應(yīng)市場變化，青島啤酒才能在激烈的競爭中立于不敗之地，重振昔日的輝煌...海底撈開出校園店：「學(xué)生專享價」，能「撈」出更多利潤嗎？
總之，年輕化轉(zhuǎn)型已經(jīng)助力海底撈暫時擺脫了逆境。然而，如何繼續(xù)通過擁抱年輕人嘗到“紅石榴”的甜，還有待后觀。麥當(dāng)勞一回頭，西貝們把家都偷了
被生活折騰的大人們已經(jīng)奔赴在兒童套餐上面了，離兒童零食還會更遠嗎？西貝在下一盤更大的棋。「倒得越多開得越快」，網(wǎng)紅餐飲把打工人煩透了
所以，貴不是原罪。對于愛上平價套餐的消費者來說，“花得值”遠比單純的“價格低”更重要。畢竟作為一個為了放長假而正在調(diào)休的打工人，今天特別需要吃點好的才能努力加班。餐飲業(yè)內(nèi)卷真相：不是沒人消費，而是店太多了
悲觀者正確，樂觀者前行。對于此刻的餐飲行業(yè)來說，盲目悲觀并不可取也沒有用，當(dāng)前更重要的，還是主動擁抱變化，不斷學(xué)習(xí)和提升企業(yè)經(jīng)營的能力，在變革中尋求轉(zhuǎn)型，才能真正穿越周期。餐飲平價時代到來，價格戰(zhàn)只是開始
當(dāng)餐飲行業(yè)迅速進入轉(zhuǎn)型周期，行業(yè)不可避免出現(xiàn)“陣痛”。這輪激變，從業(yè)者要如何應(yīng)對？港股餐飲股集體上漲“金九銀十”消費旺季疊加相關(guān)政策或改善行業(yè)預(yù)期
今年以來，中國餐飲行業(yè)雖增長放緩，但仍保持復(fù)蘇狀態(tài)，國家統(tǒng)計局?jǐn)?shù)據(jù)顯示，今年1-8月，餐飲收入3.5萬億元，同比增長6.6%。另據(jù)紅餐智庫的數(shù)據(jù)，截至2024年7月，全國餐飲景氣指數(shù)錄得117.4，較...
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