火了20年，星巴克們的「人設(shè)」快崩了
咖啡的商業(yè)模式正在重新洗牌，星巴克的“空間溢價”的護城河不會走太遠。年輕人，再也不會為所謂的”高端濾鏡“買單了。咖啡期貨上漲50%，你喝的咖啡什么時候漲
中國咖啡市場經(jīng)歷了“重產(chǎn)品”，到“重體驗”，再到“產(chǎn)品品質(zhì)化+體驗品質(zhì)化”的演變。消費者對咖啡豆產(chǎn)地、品質(zhì)的要求逐漸變高。Manner：18個月后會是瑞幸嗎？
或許是有瑞幸暴雷的前車之鑒，Manner也能夠明白，一邊燒錢賣咖啡，一邊擴張店鋪，在短時間能夠獲得好的客戶群體，但是時間長了或許滋生的泡沫也將如影隨形。咖啡市場也瘋狂！星巴克、瑞幸咖啡后，“新貴”在崛起
中國咖啡市場規(guī)模龐大、增長速度較快。據(jù)倫敦國際咖啡組織統(tǒng)計，與全球平均2%的增速相比，中國的咖啡消費正在以每年15%的驚人速度增長。流水的咖啡新貴，鐵打的星巴克？
從目前發(fā)展態(tài)勢來看，MANNER和Tims中國都意識到一點：上市不代表什么，快速開店也不代表什么，能否把差異化優(yōu)勢發(fā)揮到極致，做到持續(xù)盈利，活得更久更好，才是事情的關(guān)鍵。1家店=3家星巴克=1200萬美元，Manner憑什么這么值錢？
這家成立于2015年、以2平米檔口店起家的咖啡品牌，如今平均單店估值已經(jīng)高達1200萬美金。人造肉的魔幻現(xiàn)實：資本熱捧，用戶冷對
植物肉在中國仍處于初期發(fā)展，還需要大量資金用以產(chǎn)品研發(fā)和供應(yīng)鏈建設(shè)。西貝賈國龍：中餐界的折騰王
中餐的快餐化作為一個世紀難題，就是如此的一塊沒什么肉的硬骨頭，至今沒有出現(xiàn)一個真正的快餐連鎖。作為行業(yè)前三甲，西貝創(chuàng)始人賈國龍雖不在火鍋賽道，卻是中餐標準化的癡迷者，多次表達自己追趕麥當勞、星巴克的野...商業(yè)世界為什么離不開氣氛組？
商業(yè)“氣氛組”尊崇的理論邏輯是口碑營銷。Jonah Berger所著的《瘋傳》曾提到過，我們的消費決策有20-50%是受到口碑的直接影響。這里的口碑包括線上、線下、熟人、陌生人。紅杉中國和星巴克成立一家創(chuàng)投公司
這意味著，紅杉中國和星巴克的創(chuàng)投公司正式落地，接下來要在中國出手了。
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